Ученые доказали, что каждый прием пищи – своего рода таинство для нашего организма. На простой, казалось бы, процесс поглощения пищи влияет сумасшедшее количество посторонних факторов, и не последнее место среди них занимает внешнее оформление действия. Именно поэтому все диетологи советуют питаться в уютной, располагающей обстановке, где никто не будет вам мешать наслаждаться вкусно приготовленными продуктами, а сама обстановка будет вызывать у вас только положительные эмоции. Прибавьте сюда еще и приятные ароматы, негромкую спокойную музыку – и вы получите идеальные условия для того, чтобы пообедать или поужинать.
Именно поэтому лучшие рестораторы мира бьются за то, чтобы их заведение отвечало не только самым высоким стандартам качества с точки зрения функциональности и всевозможных санитарных требований к заведениям общественного питания, но и представляло собой образец эстетического стиля. Декорации, сопровождающие нас во время еды, порой не менее важны, чем качество продуктов, из которых она изготовлена. Так возникают рестораны со своим неповторимым стилем – восточным, традиционным европейским, русским, латиноамериканским или любым другим. Согласитесь, что в красиво обставленном, гармоничном помещении даже аппетит просыпается.
Для нашего ресторана мы выбрали шотландский стиль, и сделали это неслучайно. Мы отталкивались от легенды, сопровождавшей местность вокруг отеля. Дело в том, что озеро, расположенное на территории, обладает своей собственной загадочной историей. Местные жители верят, что на его глубине живет странное существо, которое отличается большими размерами и добрым нравом, но лишь немногие счастливчики имеют возможность познакомиться с ним лично. И живет оно, кстати, уже не первую сотню лет. Памятуя о шотландском собрате нашего озерного жителя, мы и назвали наш загородный гольф-отель «Несси», а шотландский стиль взяли за основу.
Впрочем, любителей комфорта спешим успокоить. В своем стремлении воссоздать неповторимый дух страны гор и озер мы не дошли до низких закопченных потолков, разведенного пива, официантов в килтах и баранины, готовящейся прямо в пиршественном зале. Современное понятие шотландского стиля это строгость, легкая аскетичность, но неизменно высокое качество. Обилие света, традиционные блюда, панели из светлой древесины и легкая музыка – все призвано придать ресторану национальный колорит страны непобедимых горцев. И кто знает - может, после потрясающего ужина именно вам покажется местный обитатель озера. В любом случае, приятного аппетита!
